Hipertensión y nutrición - A.M.J.

Hipertensión y nutrición 

Mantén tu presión estable solo con tu alimentación 

A.M.J - NUTRIOLOGA

¿Qué es la Hipertensión arterial? Es un trastorno en el que los vasos sanguíneos tienen una tensión persistentemente alta, lo que puede dañarlos. Cada vez que el corazón late, bombea sangre a los vasos sanguíneos que llevan la sangre a todas las partes del cuerpo. La tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos (arterias) al ser bombeada por el corazón. Cuanto más alta es la tensión, más esfuerzo tiene que realizar el corazón para bombear. La presión arterial normal en adultos es de 120 mm Hg /80 mm Hg. Cuando la presión es igual o superior a 140 mm Hg y/ 90 mm Hg la tensión arterial se considera alta. Cuanto más alta es la presión arterial, mayor es el riesgo de daño al corazón y a los vasos sanguíneos de órganos principales como el cerebro y los riñones.

Síntomas: La mayoría de las personas con hipertensión no muestra ningún síntoma; por ello se le conoce como el "asesino silencioso", en ocasiones llega a causar dolor de cabeza, dificultad respiratoria, vértigos, dolor en el pecho, palpitaciones y hemorragias nasales.

¿Qué puede provocar la hipertensión arterial? Si no se controla puede provocar un infarto de miocardio, un ensanchamiento del corazón y, a la larga, una insuficiencia cardiaca. Los vasos sanguíneos pueden desarrollar protuberancias (aneurismas) y zonas débiles que los hacen más susceptibles de obstruirse y romperse. Además puede ocasionar que la sangre se filtre en el cerebro y provocar un accidente cerebrovascular así como deficiencia renal, ceguera y deterioro cognitivo.

Las consecuencias de la hipertensión se pueden agravar por otros factores que aumentan las probabilidades de sufrir un infarto, un accidente cerebrovascular o insuficiencia renal como lo son el consumo de tabaco, una dieta poco saludable, el uso nocivo del alcohol, la inactividad física y la exposición a un estrés permanente, así como la obesidad, el colesterol alto y la diabetes mellitus.

Intervención nutricional

-Se recomienda: Consumir más de 5 verduras y frutas diariamente, beber de 1.5 a 2 litros de agua al día, preferir los cereales integrales, no adicionar sal a los alimentos, preferirlos asados o al vapor, disminuir consumo de pan de caja, bolillo, pan dulce, reducir la ingesta de yema de huevo, realizar mínimo 30 minutos de ejercicio al día, quitar el salero de tu mesa.

-Evita: Embutidos y alimentos en salmuera, sal de mesa, sal de ajo y galletas saladas, quesos salados y frituras, extractos de pollo, carne y mariscos (Tipo knorr suiza), botanas, encurtidos, carnes secas o ahumadas, cátsup y salsa inglesa o de soya, refrescos, agua mineral o productos enlatados, caramelos, postres, mermelada, no consumir leche entera, quesos amarillos, manteca, mantequilla, ni margarina, evitar alimentos fritos y capeados.

A.M.J - NUTRIOLOGA

Hypertension and nutrition

Keep your stable pressure alone with your food

What is hypertension? It is a disorder in which blood vessels have persistently high blood pressure, which can damage them. Each time the heart beats, it pumps blood to the blood vessels that carry blood to all parts of the body. Blood pressure is the force of blood against the walls of blood vessels (arteries) being pumped by the heart. The higher the voltage, the more effort needs to make the heart to pump. Normal blood pressure in adults is 120 mm Hg / 80 mm Hg. When the pressure is less than 140 mm Hg and / 90 mm Hg blood pressure is considered high. The higher blood pressure, greater the risk of damage to the heart and blood vessels of organs such as the brain and kidneys.
Symptoms: Most people with hypertension does not show any symptoms; therefore it is known as the "silent murderer" sometimes does cause headache, shortness of breath, dizziness, chest pain, palpitations and nosebleeds.

What can cause high blood pressure? It can cause a myocardial infarction, a widening of the heart and, ultimately, heart failure. Blood vessels can develop bulges (aneurysms) and weak areas that make them more susceptible to clogging and break. It can also cause blood to leak into the brain and cause a stroke and kidney failure, blindness and cognitive impairment.
The consequences of hypertension may be aggravated by other factors that increase the chance of heart attack, stroke or kidney failure as are the consumption of snuff, an unhealthy diet, harmful use of alcohol, physical inactivity and exposure to a permanent stress and obesity, high cholesterol and diabetes mellitus.

Nutritional intervention
-Recommended: Eat more than 5 vegetables and fruits daily, drink 1.5 to 2 liters of water a day, prefer whole grains, do not add salt to food, prefer food grilled or steamed, reduce consumption of sliced ​​bread, bread roll, sweet bread, reduce the intake of egg yolk, perform at least 30 minutes of exercise a day, remove the salt shaker from your table.

-Avoid: Sausages and pickled foods, table salt, garlic salt and crackers, salty cheeses and fried foods, extracts of chicken, beef and seafood (Swiss Knorr type), snacks, pickles, dried or smoked meats, ketchup and salsa English or soy, soft drinks, mineral water or canned goods, candies, desserts, jam, do not consume whole milk, yellow cheese, butter, butter or margarine, fried foods.

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Diabetes y nutrición

¿Padeces diabetes y no sabes cómo cuidar tu alimentación?

¿Qué es la diabetes? Es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina (hormona que regula la glucosa (azúcar) en la sangre) suficiente o cuando el organismo no la utiliza eficazmente. La diabetes no controlada produce elevaciones en la glucosa que con el tiempo dañan gravemente muchos órganos y sistemas. Hay varios tipos de diabetes pero los principales son el tipo 1, tipo 2 y el gestacional (durante el embarazo).
Síntomas: principalmente se presenta pérdida de peso, cansancio, mucha sed, orinan más frecuentemente y mucha hambre.

¿Cómo se diagnostica la diabetes? En los exámenes de sangre se dice que existe una prediabetes cuando la glucosa sanguínea en ayunas esta entre 100 y 126 mg/dl y una diabetes como tal si la glucosa esta sobre los 126 mg/dl en más de dos exámenes de sangre diferentes. Pero su diagnóstico depende de más exámenes aparte del de la glucosa así como la revisión de un médico especializado.

Tratamiento nutricional
· Consumo frecuente: Lácteos descremados o desnatados (light), carne, pescado, pollo sin piel, huevo (clara), cereales integrales, tortilla de maíz, papa cocida, leguminosas cocidas (frijol, haba, lenteja, etc.) todas las verduras ya sea cocida o cruda, toda la fruta (evitando aquella muy madura), agua natural, caldos desgrasados, infusiones, té sin azúcar, jugos de fruta natural sin azúcar añadida, frutas licuadas sin azúcar, aceite de oliva y semillas, mantequilla.
· Consumo moderado y ocasional: Postres caseros elaborados con edulcorantes (stevia, splenda), embutidos (jamón salchicha, etc.), pan blanco de caja, tostadas, zumos comerciales sin azúcar, café descafeinado, bebidas con edulcorantes, aderezos, helados naturales o bollería especial para diabéticos.
· Consumo esporádico y en pequeñas cantidades: Postres grasos, con azúcar, mermelada o nata, vísceras, pescados en conserva, carnes salados y ahumadas, galletas, panadería y bollería convencional, leguminosas (frijol, habas, lentejas, etc.) cocinadas con alimentos ricos en grasas, frutas en almíbar, secas o confitadas, jugos azucarados, refrescos con azúcar, bebidas alcohólicas, manteca, chocolate, chorizo, dulces, alimentos ricos en azucares.

IMPORTANTE: Recuerda acudir siempre con tu médico de cabecera para cualquier diagnóstico y con un nutriólogo certificado que pueda brindarte una dieta especial a tus necesidades.

Diabetes and Nutrition

Do you suffer diabetes and do not know how to care for your diet?

What is diabetes? It is a chronic disease that occurs when the pancreas does not produce insulin (a hormone that regulates glucose (sugar) in the blood) sufficient or when the body does not use it effectively. Uncontrolled diabetes causes glucose elevations that eventually severely damage many organs and systems. There are several types of diabetes but the main ones are type 1, type 2 and gestational (during pregnancy).

Symptoms: mainly weight loss, fatigue, extreme thirst, urinating more frequently and hungry occurs.

How is diabetes diagnosed? In blood tests it is said that there is a pre-diabetes when the fasting blood glucose is between 100 and 126 mg/dl and diabetes as such if glucose is above 126 mg/dl in more than two different blood tests. But his diagnosis depends on further than a glucose test as well as the review of a specialized doctor.

Nutritional therapy
• Frequent consumption: Skim milk or low-fat (light), meat, fish, skinless chicken, egg (white), whole grains, corn tortillas, cooked potatoes, cooked legumes (beans, bean, lentil, etc.) all vegetables either cooked or raw, whole fruit (avoiding that very ripe), natural water, defatted broth, unsweetened tea, natural fruit juices without added sugar, fruit blended without sugar, olive oil and seeds, butter.
• Moderate and occasional consumption: Homemade desserts made with sweeteners (stevia, Splenda), meats (ham, sausage, etc.), white sliced ​​bread, toast, commercial juice unsweetened, decaffeinated coffee, drinks with sweeteners, dressings, ice cream or natural special pastries for diabetics. Desserts, fatty, sugar, jam or cream, organ meats, canned fish, salted and smoked meats, biscuits, bread and pastries conventional, legumes (beans, beans, lentils, etc.) cooked with fats.
• Sporadically and in small quantities: Consumption rich in fats, fruits in syrup, dried or candied, sweetened juices, sugary soft drinks, alcoholic beverages, butter, chocolate, sausage, sweets, sugar-rich foods.

IMPORTANT: Always remember to go with your family doctor for any diagnosis and a registered dietitian who can give you a special diet to your needs.

Alimentos que desintoxican… ¡¿Una buena opción?!

Alimentos desintoxicantes

¿Sientes la necesidad o tienes ganas de desintoxicar un poco tu cuerpo? Creo que todos nos preocupamos día a día por lo que comemos y queremos que nuestro cuerpo elimine todas aquellas sustancias que pueden llegar a causarle daño pero no podemos o queremos someternos a una dieta desintoxícate ya que la verdad llega a ser muy rigurosa, si este es tu caso aquí te presento los alimentos que pueden serte útiles para alcanzar esos objetivos que tienes en mente ya que te ayudaran a depurar las toxinas de tu cuerpo poco a poco. 

¡¡Recuerda todo es cuestión de perseverancia!! 

1. Frutas: Por su alto contenido de líquido ayudan a lavar nuestro cuerpo de toxinas, además de ser muy fáciles de digerir y tener un alto contenido de antioxidantes, nutrientes, fibra y muchas vitaminas importantes como la vitamina C. Se recomienda comenzar cada mañana con un vaso de agua tibia de limón para incrementar la desintoxicación del cuerpo. 

2. Alimentos Verdes: Las algas, col, espinacas, alfalfa, acelgas u otras verduras de hoja verde aportaran una gran cantidad de clorofila en nuestro tracto digestivo que ayudara a eliminar las toxinas perjudiciales de nuestro cuerpo (principalmente ayudan a desintoxicar el hígado). 

3. Ajo: Estimula la desintoxicación del hígado en la producción de enzimas que ayudan a filtrar los residuos tóxicos en el sistema digestivo. ¡¡Añádelo en tus comidas!! 

4. Té Verde: No sólo lava las toxinas del sistema digestivo sino que también contiene antioxidantes (catequinas) que aumentan la función del hígado y ayudan a su desintoxicación. 

Se recomienda que agregues un saquito de té verde en el agua que tomas durante el día para lograr un consumo adecuado, además de desintoxicarte te mantendrá más activo. 

5. Vegetales crudos: Preferentemente cebolla, zanahoria, alcachofa, espárragos, brócoli, col, coles de Bruselas, coliflor, remolacha, cúrcuma, y orégano, ya que la combinación de estos alimentos ayudan a que el hígado purgue toxinas de productos químicos nocivos durante el proceso de limpieza esto por su alto contenido de azufre y glutatión. 

6. Semillas y frutos secos: La semilla de lino, calabaza, cáñamo, sésamo, girasol, almendras, nueces y la chía ayudan en el proceso de desintoxicación solo ten en cuenta que deben ser naturales no confitadas, con mantequilla, sal o algún añadido. 

7. Los aceites (omega 3): Las semillas, el aguacate y el aceite de oliva son de gran importancia durante la desintoxicación ya que ayudarán a lubricar las paredes intestinales, permitiendo que el aceite absorba las toxinas y las elimine del cuerpo.

Foods that detoxify... What a good choice!?

Do you feel the need or feel like a bit detoxify your body? I think all we care every day by what we eat and we want our body to eliminate all substances that may come to harm but maybe we can’t or don´t want to submit to a Detoxify diet as the truth becomes very rigorous, if this is, I present you foods that you may find useful to achieve those goals you have in mind as they will help flush toxins from your body slowly. 'Remember all about perseverance!!

1. Fruits: Because of its high liquid content help flush the body of toxins, as well as being very easy to digest and have a high content of antioxidants, nutrients, fiber and many important vitamins like vitamin C. It is recommended to start each morning with a glass of warm lemon water to increase body detoxification.

2. Green Food: Algae, cabbage, spinach, alfalfa, chard or other leafy green vegetables provide a lot of chlorophyll in our digestive tract that help eliminate harmful toxins from our body (mainly help detoxify the liver).

3. Garlic: It stimulates liver detoxification in the production of enzymes that help filter out toxic waste in the digestive system. 'Add it in your meals!!

4. Green Tea: Not only washes toxins from the digestive system but also contains antioxidants (catechins) that increase liver function and help detoxification.

It is recommended that you add a little bag of green tea in the water you drink during the day for proper use, in addition to detox will keep you more active.

5. Raw vegetables: Preferably onions, carrots, artichokes, asparagus, broccoli, cabbage, Brussels sprouts, cauliflower, beets, turmeric, and oregano, as the combination of these foods help your liver purge toxins harmful chemicals during this cleaning process for its high content of sulfur and glutathione.

6. Nuts and seeds: Flax seed, pumpkin, hemp, sesame, sunflower seeds, almonds, walnuts and chia help in the detoxification process only note that should be natural not confit with butter, salt or some added .

7. The oils (omega 3): The seeds, avocados and olive oil are very important for detoxification and to help lubricate the intestinal walls, allowing the oil to absorb and remove toxins from the body.

Obesidad infantil en México

Obesidad infantil en México

Triglicéridos y nutrición

Los triglicéridos son un tipo de grasas que podemos ingerir a través de lo que comemos durante el día,  estas grasas son transportadas por la sangre para ser usadas como energía  para así poder realizar nuestras actividades durante todo el día,  ¿Pero  qué sucede si comemos de más o si no realizamos ningún tipo de ejercicio?  Un exceso de calorías provenientes de la comida (grasas principalmente), alcohol y/o azúcar en la dieta provoca que nuestro cuerpo comience a almacenar estas grasas en forma de triglicéridos en las células de nuestro cuerpo.  

 Ahora bien…

¿Cuáles son los efectos secundarios de tenerlos elevados?

Tener los triglicéridos altos puede aumentar el riesgo de daños a nuestro corazón, riñones, hipertensión arterial, diabetes, obesidad y problemas de circulación.

  

¿Cómo sabemos si nuestros niveles de triglicéridos están elevados?

Los triglicéridos deben de mantenerse siempre por debajo de los 150 mg/dL en nuestra sangre.

¿Cómo debo de cuidarme si mis triglicéridos se encuentran elevados?

Dejar el tabaco, Practicar ejercicio físico de forma moderada, Evitar el sobrepeso u obesidad, Evitar el consumo de alcohol, Moderar las calorías que comemos durante el día, Controlar la cantidad de grasa y azúcares ingeridos en los alimentos.

Recomendaciones dietéticas para triglicéridos elevados

	Alimentos permitidos	Alimentos a moderar	Alimentos limitados
Leche y lácteos	Leche descremada, Yogurt descremada, requesón, queso blanco	Leche semidescremada, yogurt entero natural o de frutas sin azúcar, quesos suaves	Leche entera, leche condensada, natillas, flan, quesos grasos, quesos para fundir o untar, nata
Carne, Pescado y Huevo	Pollo sin piel, carne de res sin grasa, lomo de cerdo, pescado blanco y azul, clara de huevo	Carnes semigrasas de res, cerdo, pollo, jamón serrano, jamón york bajo en grasa, huevo entero	Carnes ahumadas, vísceras, salchicha, pescado adobado, escabeches, cerdo y res grasos, chorizo
Cereales y Legumbres	Todos salvo los indicados en los siguientes apartados	Galletas tipo maría, birote, bizcochos	Cereales azucarados o con chocolate, papas fritas, cacahuates
Verduras	Todas	----------	Verduras preparadas con mantequilla crema, queso
Frutas	Todas salvo los indicados en los siguientes apartados	----------	Frutos secos, en almíbar, confitadas
Bebidas	Agua natural, agua mineral, caldos desgrasados, jugos naturales, infusiones sin azúcar	Café, bebidas light	Todas las alcohólicas, refrescos
Grasas	Aceite de oliva, girasol, maíz o soya	Margarina, mayonesa	Mantequilla, margarina mixta, manteca, tocino, aceite de coco y palma, aguacate
Otros productos	Endulzantes sin calorías (Splenda, Stevia, etc.), salsas sin aceites.	Salsas y sopas comerciales, productos precocinados, comida rápida	Alimentos dulces: azúcar, mermelada, miel, chocolate y derivados, pasteles, panes, empanizados, capeados

Come sano y activate :)