Dieta Correcta...¿Qué es y en qué consiste?

Dieta correcta ¿Qué es?

Es aquella que cumple con las siguientes características:

Suficiente: Debe cubrir las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños que crezcan y se desarrollen con la velocidad adecuada.
Equilibrada: Se dice que es equilibrada cuando los nutrimentos guardan las proporciones adecuadas entre sí.
Inocua: No debe contener sustancias perjudiciales (microbios, gérmenes, etc.) en cantidades peligrosas para los humanos ya que puede resultar en enfermedades como diarrea (la más frecuente).
Variada y completa: Debe contener los diferentes grupos de alimentos, cuando se varía la dieta se permite con más facilidad el consumo de todos los nutrimentos que el ser humano necesita.

¿Cuáles son los grupos de alimentos?
· Cereales.
· Frutas y verduras.
· Leguminosas y alimentos de origen animal.


La dieta correcta debe ser adecuada a la edad, sexo, tamaño corporal, actividad y estado de salud del sujeto, así como a su cultura, estrato socioeconómico, lugar donde vive y la época del año.

Triglicéridos y nutrición

Los triglicéridos son un tipo de grasas que podemos ingerir a través de lo que comemos durante el día,  estas grasas son transportadas por la sangre para ser usadas como energía  para así poder realizar nuestras actividades durante todo el día,  ¿Pero  qué sucede si comemos de más o si no realizamos ningún tipo de ejercicio?  Un exceso de calorías provenientes de la comida (grasas principalmente), alcohol y/o azúcar en la dieta provoca que nuestro cuerpo comience a almacenar estas grasas en forma de triglicéridos en las células de nuestro cuerpo.  

 Ahora bien…

¿Cuáles son los efectos secundarios de tenerlos elevados?

Tener los triglicéridos altos puede aumentar el riesgo de daños a nuestro corazón, riñones, hipertensión arterial, diabetes, obesidad y problemas de circulación.

  

¿Cómo sabemos si nuestros niveles de triglicéridos están elevados?

Los triglicéridos deben de mantenerse siempre por debajo de los 150 mg/dL en nuestra sangre.

¿Cómo debo de cuidarme si mis triglicéridos se encuentran elevados?

Dejar el tabaco, Practicar ejercicio físico de forma moderada, Evitar el sobrepeso u obesidad, Evitar el consumo de alcohol, Moderar las calorías que comemos durante el día, Controlar la cantidad de grasa y azúcares ingeridos en los alimentos.

Recomendaciones dietéticas para triglicéridos elevados

	Alimentos permitidos	Alimentos a moderar	Alimentos limitados
Leche y lácteos	Leche descremada, Yogurt descremada, requesón, queso blanco	Leche semidescremada, yogurt entero natural o de frutas sin azúcar, quesos suaves	Leche entera, leche condensada, natillas, flan, quesos grasos, quesos para fundir o untar, nata
Carne, Pescado y Huevo	Pollo sin piel, carne de res sin grasa, lomo de cerdo, pescado blanco y azul, clara de huevo	Carnes semigrasas de res, cerdo, pollo, jamón serrano, jamón york bajo en grasa, huevo entero	Carnes ahumadas, vísceras, salchicha, pescado adobado, escabeches, cerdo y res grasos, chorizo
Cereales y Legumbres	Todos salvo los indicados en los siguientes apartados	Galletas tipo maría, birote, bizcochos	Cereales azucarados o con chocolate, papas fritas, cacahuates
Verduras	Todas	----------	Verduras preparadas con mantequilla crema, queso
Frutas	Todas salvo los indicados en los siguientes apartados	----------	Frutos secos, en almíbar, confitadas
Bebidas	Agua natural, agua mineral, caldos desgrasados, jugos naturales, infusiones sin azúcar	Café, bebidas light	Todas las alcohólicas, refrescos
Grasas	Aceite de oliva, girasol, maíz o soya	Margarina, mayonesa	Mantequilla, margarina mixta, manteca, tocino, aceite de coco y palma, aguacate
Otros productos	Endulzantes sin calorías (Splenda, Stevia, etc.), salsas sin aceites.	Salsas y sopas comerciales, productos precocinados, comida rápida	Alimentos dulces: azúcar, mermelada, miel, chocolate y derivados, pasteles, panes, empanizados, capeados

Come sano y activate :)